懐石
2025 秋
カリフラワーの玉子豆腐
三つ葉 生姜 北海道産ずわい蟹餡
愛媛産本鮪のぬた 青葱 長崎産カマスの南蛮漬け 北海道産帆立と柿のピーナッツ和え
天使海老と長芋の大葉巻き キャビア 揚げ蓮根餅 唐墨
山口産赤甘鯛酒蒸しのお椀
蕪のすり流し 舞茸 法蓮草 柚子
長崎産クエのお造り
白菜 水菜 胡麻ポン酢
三重産トロ鰆煮付け
春菊 牛蒡
和牛すじ肉と里芋のコロッケ
A5和牛テンダーロイン治部煮
椎茸 小松菜
北海道産雲丹 イクラ 地中海産本鮪トロ叩き三味丼 赤だし
本日のデザート三種
$295.00
サービス料込
ペアリングはワインリストをご覧ください。